Keamanan dan Konsistensi: Dua Hal untuk Produksi Pakan Ternak Kami

De Heus menawarkan solusi pakan dan dukungan teknis kepada petani dengan keamanan tinggi dan kualitas yang konsisten. Serangkaian upaya yang dimulai dari pembelian bahan baku dan diakhiri dengan dukungan untuk setiap peternak dapat terajaga dengan hadirnya Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC).

“Kualitas merupakan inti dari brand kami. Sebagai QA, kami memastikan bahwa kolega kami berkomitmen dalam menyediakan pakan dengan kualitas premium dan konsisten” kata Carl IJzerman, Manajer Grup QA & QC di De Heus global di Ede.

“Dari bahan baku hingga formulasi pakan, dari SDM hingga manajemen fasilitas – setiap departemen mengikuti prosedur agar dapat memastikan kualitas pelayanan De Heus terpenuhi” tambah Aisha Senya QA manager dari De Heus Ghana. "Kami mengurus prosedur itu."

IJzerman dan Senya berbagi pengalaman terkait QC di De Heus dengan menceritakan kembali ketika memulai operasional departemen QA & QC di Ghana. Maulai dari nilai, perspektif di seluruh dunia, dan tantangan untuk masa depan. Departemen QA dan QC serta formulasi pakan De Heus merupakan garda terdepan dalam memberikan solusi pakan yang aman dan konsisten kepada petani.

Bagaimana Hal Tersebut Terjadi?

Ijzerman mengatakan, “untuk menjaga konsistensi, QA memastikan dan menentukan parameter kualitas pakan. Bergantung pada hewan, tingkat kualitas ditentukan oleh aspek fisik seperti kekerasan dan ukuran, dan bahan gizi seperti protein, lemak, vitamin, mineral dan asam amino.

Pengambilan keputusan pada tingkat tersebut dilakukan oleh departemen formulasi. Sebagai QA, kami menetapkan prosedur dan memastikan konsistensi untuk setiap batch produksi pakan, sementara QC menetapkan metode pengukuran dan keputusan penerimaan. “Dalam hal keamanan produk, QA bertanggung jawab menetapkan batas aman dan menjaga ketat setiap pelaksanaan penelitian, operasi, dan produk.

Senya menjelaskan, “Sebagai contoh, ketika truk dengan muatan jagung tiba di pabrik Tema, beberapa rekan saya dari Quality Control mengambil sampel dan melakukan analisa di laboratorium kami. Data hasil dari analisis kemudian dibandingkan dengan standar dan spesifikasi yang telah ditetapkan sebelumnya. Jika jagung tidak memenuhi persyaratan pakan yang kami harapkan dalam hal parameter fisik atau nilai gizi, kami mencoba menggunakannya untuk pembuatan pakan lain yang tidak memerlukan parameter yang sama. Namun, ini semua bergantung pada standar dengan kesepakatan pelanggan kami. Standar itu selalu yang utama.”

Kriteria Kualitas yang Paling Penting dari Pakan De Heus yaitu Dapat Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Ternak Maupun akuakultur Sehingga Memberikan Prediktabilitas yang Tepat. Mengapa Prediktabilitas Begitu Penting?

Ijzerman menjelaskan, “Setiap peternakan itu berbeda, baik dari segi luas, spesies, dan teknologi yang tersedia. Pakan yang diberikan peternak untuk hewan harus sesuai dengan keadaan dan tujuan manajemen mereka. Jika pakan tidak konsisten, peternak tidak akan mendapatkan hasil berkualitas yang mereka butuhkan untuk mencapai tujuan.”  

Senya menambahkan “Hasil ini dapat tercapai dengan manajemen peternakan yang baik. Tim technical support kami mengunjungi peternakan setiap hari untuk memeriksa ternak pelanggan kami. Jika peternak mengalami masalah, rekan kami terlebih dahulu mencoba memecahkan dengan mengambil langkah dalam manajemen peternakan. Misalnya, jika kualitas cangkang telur rendah, cukup untuk mengubah beberapa, seperti akses air dan asupan pakan ayam petelur. Namun, jika persoalan itu bukan dari kesalahan manajemen, QA & QC dapat menggunakan informasi dari tim technical support dan melakukan kolaborasi dengan departemen lain (bergantung pada permasalahannya) - melacak penyebab dan memberikan resolusi serta tindakan pencegahan.” 

Setiap Negara dan Memiliki Tantangan Tersendiri dalam Produksi Pakan Hewan. Dengan Hampir 20 Unit Bisnis Di Seluruh Dunia, Bagaimana Anda Memastikan Konsistensi, keamanan, dan Kualitas Pakan Setiap Unit Bisnis? 

Ijzerman menjelaskan “Saya berperan menyelaraskan departemen QA dan QC pada semua unit bisnis dengan memberikan gambaran umum mengenai kegiatan yangsedang terjadi. Kami dapat membuat data tersedia secara lokal. Kami menggunakan ProQ sebagai database online. Database berisi data dari seluruh departemen QA,  termasuk di antaranya hasil audit pemasok, status beberapa sumber bahan mentah, dan setiap keluhan yang ditemukan. Database ini sangat bermanfaat untuk departemen pembelian di Polandia agar memberikan pengalaman yang sama seperti kolega Belanda dalam membeli bahan mentah dari sumber yang sama. Tahun lalu, mereka berhasil mencegah terjadinya penarikan kembali 10.000 MT pakan berkat penyampaian informasi yang cepat terkait ketidakstabilan vitamin tertentu yang dapat menyebabkan masalah kesehatan hewan ternak.” 

Senya menjelaskan, “ProQ juga berisi semua prosedur QA dengan standar spesifikasi De Heus. Hal tersebut sangat membantu menyiapkan kebutuhan departemen di Ghana dan memastikan konsistensi pakan memenuhi kebutuhan gizi sehingga memberikan perkiraan hasil yang tepat. Seperti yang dikatakan Carl, setelah kami beroperasi dengan lancar, saya dapat membandingkan beberapa dokumen seperti prosedur, daftar periksa, dan petunjuk kerja dari setiap proses yang serupa dengan kolega kami di seluruh dunia. Pada gilirannya, kami membagikan data dari Ghana agar membantu meningkatkan pengetahuan untuk seluruh unit bisnis De Heus dalam quality control.”  

Ijzerman menjelaskan,“ Di departemen global De Heus, kami sebisa mungkin berusaha menghindari proses yang rumit. Unit bisnis harus menentukan tujuan sendiri bergantung pada pencapaian yang diinginkan pada tingkat lokal. Kemudian tim saya masuk untuk membantu menjawab pertanyaan dalam mencapai tujuan tersebut. Tetapi seperti yang disebutkan Aisha, kami memiliki standarter tentu untuk perusahaan, misalnya tentang toleransi dosis maksimum. 

“Ada satu pengecualian, kami memiliki persyaratan detail dalam hal residu obat. Kami melengkapi beberapa solusi pakan ternak dengan obat, terutama hewan yang membutuhkan perawatan medis. Di seluruh dunia, lokasi produksi pakan hewan kami harus mematuhi prosedur yang sama, dengan mencegah residu masuk ke pakan yang seharusnya dilarang.” Jelas Ijzerman

Apa Tantangan Terbesar yang Sedang Anda Hadapi dalam Bidang Kualitas? 

Senya menambahkan, “Tahun ini kami mengalami hujan deras selama musim kemarau di Ghana. Ini dapat mempengaruhi tingkat aflatoksin (jamur beracun) dalam biji-bijian dan pakan. Aflatoksin pada kedua bahan tersebut meningkat seiring dengan kurangnya cahaya matahari untuk membantu pengeringan dan tingginya kandungan air dalam gudang penyimpanan. Berarti departemen QA dan QC akan mendapatkan lebih banyak bahan mentah dengan kualitas yang tidak konsisten. Kami bekerja sama dengan departemen pembelian untuk memberi tahu peternak tentang manajemen gudang yang baik agar kualitas penyimpanan bahan mentah dapat meningkat. Ketika kami menolak pengiriman bahan mentah dari mereka, kami membantu mereka memahami standar dan persyaratan produk. Mereka telah belajar untuk menghargai itu. Meskipun tidak berhubungan langsung dengan pemasok atau pelanggan, sebagai manajer QA, saya dapat meningkatkan pemikiran kualitas pada kedua sisi rantai dan membantu menaikkan tingkat kualitas.”  

“Perubahan iklim akan meningkatkan prevalensi mikotoksin dalam bahan mentah - saya rasa perhatian global terhadap hal tersebut juga besar. Pada saat yang sama, terdapat ketegangan antara peningkatan akurasi laboratorium versus peraturan di seluruh dunia. Kedua hal itu tidak lagi sejajar. Undang-undang berdasarkan prinsip 'Jika Anda tidak dapat mengukurnya, itu dapat diterima', sementara laboratorium mampu mengukur lebih banyak. Jika kebijakan tetap sama, ini akan menyebabkan situasi tidak berjalan dengan baik. Hal tersebut merupakan persoalan untuk rantai pangan global yang membutuhkan perhatian politis di masa depan. Bersama dengan beberapa kolega lain, saya aktif di FEFAC dan berusaha untuk menangani persoalan tersebut untuk seluruh industri.” Tambah Ijzerman.